Nhắc đến Vương Quốc Anh, mọi người sẽ nghĩ ngay đến những công trình kiến trúc tuyệt mỹ, nền văn hóa lịch sử phong phú cùng phong cách ẩm thực độc đáo. Ẩm thực Anh Quốc mang nhiều nét khác biệt và là nguồn cảm hứng cho nhiều cách ăn uống trên thế giới. Nếu bạn đang chuẩn bị cho hành trình du học Anh thì việc tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của xứ sở sương mù là điều rất cần thiết! Hãy cùng INDEC khám phá tinh hoa ẩm thực Anh Quốc nhé!
Ẩm thực Anh Quốc có gì đặc biệt?
Nước Anh là vùng đất cực kỳ đa dạng món ăn. Khác với đồ ăn Pháp cầu kì trong cách bài trí, đồ ăn Anh hướng tới sự giản dị, tinh tế nhưng vẫn giữ được hương vị tròn đầy không thua kém bất kỳ quốc gia nào.
Người dân địa phương Anh thường ăn một số món quen thuộc và truyền thống như phô mai, bánh nướng, cá phi lê chiên, áp chảo hay thịt hầm. Tại đa số các nhà hàng, các món ăn thường được chế biến từ cá và khoai tây với nhiều kiểu biến tấu khác nhau. Đây là hai nguyên liệu được ưa chuộng hàng đầu ở Anh.
Ngoài ra, Anh quốc cũng là nơi khai sinh ra văn hóa thưởng trà. Thói quen uống trà, ăn bánh của người Anh bắt nguồn từ vài trăm năm trước và được duy trì tới ngày nay. Thông thường, người dân nơi đây sẽ dành thời gian thưởng trà vào buổi chiều tối để thư giãn sau một ngày dài mệt mỏi. Đôi khi, họ sẽ uống trà vào những buổi sáng ngày nghỉ.
Khi thưởng trà, người Anh thích dùng kèm các loại bánh ngọt và mặn khác nhau. Đặc biệt vào buổi sáng, họ sẽ thích dùng với sandwich, hình thức này cũng là bắt nguồn của món bánh sandwich sau này ở nhiều quốc gia khác.
Những món ăn làm nên dấu ấn ẩm thực Anh Quốc
Cá và khoai tây chiên
Cá và khoai tây chiên (Fish and chips) là món ăn truyền thống của xứ sở sương mù. Đúng như tên gọi, món ăn này là sự kết hợp siêu đơn giản từ cá chiên giòn và khoai tây chiên.
Cách làm món cá và khoai chiên này cũng rất nhanh gọn. Người ta lẽ lọc cá tuyết thành những miếng phi lê, sau đó lăn qua hỗn hợp: bột mỳ, bột ngô, bột nở rồi chiên ngập dầu. Nếu muốn tăng hương vị của món ăn, bạn có thể thêm đậu nghiền. Đặc biệt, việc rưới thêm nước sốt và vắt chanh lên phần cá và khoai chính là điểm nhấn làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Anh truyền thống.
Pudding Yorkshire
Pudding Yorkshire – món bánh tuyệt ngon của nước Anh làm say lòng biết bao du khách phương xa. Món bánh này được chế biến từ các nguyên liệu: sữa, trứng, thịt xông khói và nước sốt Horseradish – một loại nước sốt có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Do đó, khi thưởng thức bánh, hẳn bạn sẽ cảm nhận được sự cay nồng và ấm nóng lan tỏa. Để món ăn có vị thanh mát, bạn có thể ăn kèm với rau củ nướng (khoai tây, súp lơ, cà rốt…), vậy là có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Trà và Trà kem
Khi xem những bộ phim về giới quý tộc Anh thời xưa, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp những cảnh quay nhân vật thưởng thức trà chiều và nhâm nhi những món bánh mặn, ngọt đa dạng. Đó là truyền thống teabreak của người Anh. Dân Anh thường dùng trà Tích Lan (Ceylon) hoặc trà Ấn Độ.
Tình yêu trà của người Anh được thể hiện ngay ở cách pha trà tinh tế của họ. Trà thường pha trong những chiếc ấm sứ chính hiệu. Họ không đun sôi nước cùng chè mà đổ nước sôi trực tiếp lên lá chè, sau đó hãm trong vài phút. Điều này giúp màu và hương vị chè từ từ phai ra và hòa tan vào nước. Khi trà đã đủ độ, họ sẽ từ từ rót trà vào những chiếc ly sứ nhỏ.
Bên cạnh những cốc trà thuần vị, người Anh còn biến tấu nó đi để thay đổi khẩu vị. Ở miền Nam nước Anh, người ta sẽ thêm kem tươi vào trà, dùng kèm những chiếc bánh nướng phủ mứt. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị chát nhẹ hòa với vị kem béo và vị ngọt của bánh mứt cực kỳ tuyệt vời đấy.
Xúc xích Cucumberland
Bàn về tinh hoa ẩm thực Anh Quốc thì không thể thiếu được món xúc xích. Một trong những loại xúc xích đứng đầu bảng tại Anh là Cumcumberland. Nguyên liệu chính của món này là thịt bò xay, tiêu đen, tỏi cùng các loại thảo mộc để tạo ra hương vị độc đáo cho xúc xích. Khi nướng lên, lớp mỡ béo bên trong thịt hòa quyện với mùi thảo mộc thơm ngon khó cưỡng.
Thịt bỏ lò (Roast)
Thịt bỏ lò (thịt nướng) là món ăn quen thuộc của các gia đình Anh vào dịp cuối tuần, do đó nó còn có tên gọi là Sunday Roast. Món thịt này thường được nướng hun nguyên khối, sau đó thái lát, rưới thêm một loại sốt đặc biệt, ăn kèm cùng rau củ và khoai tây nghiền. Bạn có thể dùng thịt gà, bò, nai, cừu… để chế biến món này đều rất ngon.
Bữa ăn hằng ngày tại Anh Quốc
Bữa sáng của người Anh khá đơn giản. Bữa ăn này chỉ cần 1 bát ngũ cốc, 1 lát bánh mì, 1 ly nước cam hoặc một tách cà phê cho người lớn. Với nhịp sống hiện đại bận rộn, người Anh thường sẽ chuẩn bị bữa trưa sẵn tại nhà để tiện mang đi làm và đi học. Những món ăn trưa tương đối nhanh gọn, thường là bánh sandwich (bánh mì kẹp thịt xông khói, tôm hoặc cá ngừ kèm sốt mayonnaise), thêm một ít trái cây, rau củ và khoai tây chiên tùy sở thích.
Đối với bữa tối, người Anh thường sẽ ăn thịt bỏ lò và khoai tây. Họ sẽ rưới nước sốt lên bề mặt rau và thịt khi ăn để món ăn thêm đậm đà.
Vào những ngày bận rộn hoặc gặp gỡ bạn bè bên ngoài, người Anh cũng thường ăn các món fast food như pizza, gà rán, xúc xích nhân bò hoặc gà, khoai tây chiên…
Tổng kết
Trên đây là những chia sẻ hữu ích về ẩm thực Anh Quốc do INDEC tổng hợp. Mong rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực nước Anh để chuẩn bị tốt nhất cho cuộc sống du học đầy màu sắc của mình. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về du học Anh, đừng ngần ngại liên hệ với INDEC để được tư vấn miễn phí bạn nhé!
____________________________________
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN ĐẦU TƯ VÀ GIÁO DỤC TRÍ CƯỜNG
Địa chỉ: số 474 Xã Đàn, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội.
Hotline: 024 7305 3355
Facebook: Du học cùng INDEC hoặc Săn Học Bổng Du Học Anh Cùng INDEC
